扇贝豆腐汤的家常做法?扇贝豆腐煲的家常做法
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炖牛脊骨最正宗的做法
用料 :牛棒骨1250g、姜片4片 、做法做法花椒5g、窍门窍门料酒少许 、视频盐
做法步骤 :
1.冰鲜的炖脊炖脊牛棒骨用清水洗净 ,因为很干净,骨的骨所以不用泡水。家常家常
2.砂锅内装入凉水,放入牛棒骨,水开后撇清浮沫
3.然后放入姜片,花椒料酒 ,开炖 。先大火烧开 ,然后转中小火炖3个小时就可以了 。
乱炖猪脊骨怎么炖
剁好的猪脊骨凉水下锅 ,烧开后洗净,锅内放入葱,姜,蒜 ,炒出香味 ,放入洗净的猪脊骨 ,放入豆瓣酱 ,蚝油 ,稍微翻两下 ,倒入料酒后加水,放入鸡精 ,味精 ,糖 ,胡椒粉 ,小火炖40分钟后放入自己喜欢吃的附料,(土豆,冬瓜,萝卜等)等附料炖熟后就可以盛出来享用了!
炖脊椎骨的家常做法
1、用料:酸菜1袋 、脊骨1斤 、料酒2勺 、生抽2勺 、老抽1勺 、蚝油1勺 、盐2勺 、白糖1勺、五花肉6块 。
2 、脊骨切块,泡血水,再焯去血沫,捞出备用。五花肉焯水,放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角 。
3、酸菜用开水烫洗两遍,一定要攥干水分 。五花肉切片 ,稍微厚一点,葱姜切好备用。
4、锅中倒点油 ,煸炒五花肉,把猪油炒出来,加两勺料酒 ,再放葱姜翻炒,全程小火,放酸菜小火翻炒 ,加生抽、蚝油 、一点老抽 、两勺盐 。倒入开水,搅拌一下,小火转中火 。
5 、准备料包:干辣椒 、八角 、花椒、香叶,放入压力锅中 ,再把脊骨放进去,倒入酸菜汤 ,多放开水炖,最后再放入锅中大火收汁。
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